10 Receitas Fit para Almoço que irão alegrar o seu dia. Descubra uma variedade irresistível de 10 receitas fitness cuidadosamente selecionadas para transformar seus almoços em momentos deliciosos e saudáveis. Desde pratos leves e nutritivos até opções cheias de sabor, estas receitas foram projetadas para alegrar o seu dia, oferecendo uma combinação perfeita entre uma alimentação equilibrada e o prazer gastronômico. De saladas refrescantes a pratos principais criativos, cada receita é uma celebração de ingredientes frescos e escolhas conscientes, proporcionando uma experiência culinária que nutre o corpo e eleva o espírito. Prepare-se para desfrutar de almoços que não apenas satisfazem o paladar, mas também contribuem para um estilo de vida saudável.
10 Receitas Fit para Almoço que irão alegrar o seu dia.
1. Peixe Grelhado com Molho de Limão e Ervas
Ingredientes:
- 4 filés de peixe branco (linguado, tilápia, pargo, por exemplo)
- Suco de 2 limões
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de coentro fresco, picado
- 1 colher de sopa de salsa fresca, picada
- Sal e pimenta a gosto
- Fatias de limão para decorar
Modo de Preparo:
- Marinada:
- Primeiramente em uma tigela pequena, misture o suco de limão, azeite de oliva, alho picado, coentro e salsa.
- Em seguida tempere com sal e pimenta a gosto.
- Marinar o Peixe:
- Coloque os filés de peixe em um prato raso.
- Em seguida despeje a marinada sobre os filés, garantindo que todos estejam bem cobertos.
- Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Grelhar o Peixe:
- Pré-aqueça a grelha ou uma frigideira grill.
- Em seguida retire os filés de peixe da marinada e reserve a marinada para regar depois.
- Grelhe os filés por 3-4 minutos de cada lado, ou até que o peixe esteja cozido e as bordas estejam levemente douradas.
- Aquecimento da Marinada:
- Enquanto o peixe está grelhando, leve a marinada reservada a fogo médio-baixo em uma panela pequena.
- Cozinhe por alguns minutos até que a marinada esteja levemente reduzida e aquecida.
- Servir:
- Coloque os filés grelhados em pratos de servir.
- Em seguida regue com a marinada aquecida.
- Decore com fatias de limão.
Dica Adicional:
- Sirva o peixe grelhado com uma salada leve ou arroz integral para uma refeição completa.
Este Peixe Grelhado com Molho de Limão e Ervas é uma opção saudável e rápida para os amantes de frutos do mar. A marinada de limão e ervas realça o sabor natural do peixe.
10 Receitas Fit para Almoço que irão alegrar o seu dia.
2. Wraps de Frango e Abacate
Ingredientes:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 2 abacates maduros, fatiados
- 1 tomate, picado
- 1/4 de cebola roxa, picada finamente
- Suco de 1 limão
- Coentro fresco a gosto, picado
- Sal e pimenta a gosto
- 4 tortilhas de trigo integral
- Folhas de alface ou espinafre para a base
- Molho de iogurte ou molho de abacate (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparo do Frango:
- Cozinhe os peitos de frango até estarem totalmente cozidos. Pode ser grelhado, assado ou cozido.
- Em seguida desfie o frango em pedaços menores.
- Preparo da Mistura de Frango:
- Em uma tigela, combine o frango desfiado, abacate fatiado, tomate, cebola roxa e coentro.
- Em seguida regue com o suco de limão e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem.
- Montagem dos Wraps:
- Aqueça as tortilhas levemente em uma frigideira ou no micro-ondas para torná-las mais maleáveis.
- Em seguida coloque folhas de alface ou espinafre no centro de cada tortilha.
- Adição da Mistura de Frango:
- Distribua a mistura de frango e abacate sobre as folhas de alface ou espinafre em cada tortilha.
- Dobra e Corte:
- Dobre as extremidades das tortilhas para dentro e enrole-as firmemente, formando os wraps.
- Se desejar, corte os wraps ao meio diagonalmente para facilitar o consumo.
- Servir:
- Sirva os Wraps de Frango e Abacate imediatamente.
- Por fim se preferir, acompanhe com molho de iogurte ou molho de abacate.
Dica Adicional:
- Adicione fatias de queijo de cabra ou queijo feta para um toque extra de sabor.
Estes Wraps de Frango e Abacate são uma opção versátil e equilibrada, proporcionando proteínas do frango, gorduras saudáveis do abacate e a frescura dos vegetais.
10 Receitas Fit para Almoço que irão alegrar o seu dia.
3. Risoto Integral com Cogumelos
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz integral
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 200g de cogumelos variados (shiitake, cogumelos brancos), fatiados
- 1/2 xícara de vinho branco seco (opcional)
- 4 xícaras de caldo de legumes quente
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar
Modo de Preparo:
- Preparo dos Ingredientes:
- Em uma panela, mantenha o caldo de legumes aquecido em fogo baixo.
- Em seguida em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva.
- Refogar Cebola e Alho:
- Adicione a cebola e o alho à frigideira e refogue até que fiquem translúcidos.
- Adição dos Cogumelos:
- Acrescente os cogumelos fatiados à frigideira e cozinhe até que estejam dourados.
- Preparo do Arroz:
- Adicione o arroz integral à mistura de cogumelos, mexendo para garantir que todos os grãos estejam revestidos com azeite.
- Deglaçar com Vinho Branco (opcional):
- Se estiver usando vinho branco, despeje-o na frigideira e mexa até que o líquido seja absorvido.
- Adição do Caldo:
- Comece a adicionar o caldo de legumes quente, uma concha de cada vez, mexendo constantemente e esperando que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais.
- Cozimento até o Ponto Certo:
- Continue esse processo até que o arroz integral esteja cozido al dente, o que geralmente leva cerca de 40 minutos.
- Finalização e Servir:
- Retire do fogo e adicione o queijo parmesão ralado, mexendo bem.
- Em seguida tempere com sal e pimenta a gosto.
- Por fim sirva o Risoto Integral com Cogumelos decorado com salsinha fresca picada.
Dica Adicional:
- Se desejar, adicione um toque de manteiga no final para um risoto mais cremoso.
Este Risoto Integral com Cogumelos é uma opção saudável e cheia de sabor. A combinação de cogumelos terrosos e arroz integral faz deste prato uma escolha nutritiva e reconfortante.
10 Receitas Fit para Almoço que irão alegrar o seu dia.
4. Salada de Lentilhas com Vegetais Assados
Ingredientes:
- 1 xícara de lentilhas verdes, cozidas
- 2 cenouras, descascadas e cortadas em rodelas
- 1 abobrinha, cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 cebola vermelha, cortada em fatias finas
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de 1 limão
- 1/4 de xícara de coentro fresco, picado
- 1/4 de xícara de queijo feta, esfarelado (opcional)
Modo de Preparo:
- Preaquecimento do Forno:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Preparo dos Vegetais:
- Em uma assadeira, misture as cenouras, abobrinha, pimentão e cebola com azeite de oliva, cominho em pó, páprica defumada, sal e pimenta.
- Em seguida asse no forno por cerca de 25-30 minutos ou até que os vegetais estejam dourados e cozidos.
- Montagem da Salada:
- Em uma tigela grande, combine as lentilhas cozidas com os vegetais assados.
- Tempero:
- Regue a mistura com suco de limão.
- Em seguida adicione o coentro fresco picado e misture bem.
- Finalização e Servir:
- Se desejar, polvilhe queijo feta esfarelado por cima.
- Por fim sirva a Salada de Lentilhas com Vegetais Assados como prato principal ou acompanhamento.
Dica Adicional:
- Esta salada pode ser servida quente, à temperatura ambiente ou fria, dependendo das preferências pessoais.
Esta Salada de Lentilhas com Vegetais Assados é uma opção substancial, rica em por exemplo fibras, proteínas e vitaminas. Os vegetais assados adicionam uma camada de sabor e textura, tornando-a uma escolha deliciosa e saudável.
10 Receitas Fit para Almoço que irão alegrar o seu dia.
5. Frango Thai com Amendoim
Ingredientes:
- 500g de peitos de frango, cortados em tiras finas
- 1/2 xícara de amendoim torrado, picado
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 3 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de gengibre fresco, ralado
- 1 pimenta vermelha, picada (ajuste conforme preferência)
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 cenoura, cortada em tiras finas
- 1 abobrinha, cortada em tiras finas
- 1 cebola roxa, fatiada
- 1 lata (400ml) de leite de coco
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de molho de peixe
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- Suco de 1 limão
- Coentro fresco para decorar
- Fatias de limão para servir
Modo de Preparo:
- Preparo do Frango:
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de coco em fogo médio-alto.
- Em seguida adicione o frango e cozinhe até que esteja dourado por todos os lados.
- Adição dos Aromáticos:
- Adicione o alho, gengibre e pimenta vermelha à frigideira. Cozinhe por mais um minuto até que estejam fragrantes.
- Incorporação dos Vegetais:
- Adicione o pimentão vermelho, cenoura, abobrinha e cebola roxa. Mexa e cozinhe até que os vegetais estejam levemente macios.
- Preparo do Molho:
- Despeje o leite de coco, molho de soja, molho de peixe, açúcar mascavo e suco de limão na frigideira. Misture bem.
- Finalização com Amendoim:
- Adicione metade do amendoim picado à mistura e reserve a outra metade para decorar.
- Em seguida cozinhe por mais alguns minutos até que o frango esteja totalmente cozido e os sabores estejam bem incorporados.
- Servir:
- Sirva o Frango Thai com Amendoim sobre arroz de jasmim ou arroz integral.
- Em seguida decore com coentro fresco e as restantes amêndoas picadas.
- Por fim sirva com fatias de limão.
Dica Adicional:
- Para uma versão mais picante, adicione mais pimenta vermelha ou flocos de pimenta.
Afinal este Frango Thai com Amendoim é uma explosão de sabores tailandeses, combinando o doce, salgado e picante em uma única mordida. Sendo assim uma opção deliciosa para variar o cardápio!
10 Receitas Fit para Almoço que irão alegrar o seu dia.
6. Salada de Grão-de-Bico com Abacate e Tomate
Ingredientes:
- 1 lata (400g) de grão-de-bico, escorrido e lavado
- 1 abacate maduro, cortado em cubos
- 1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
- 1/4 de cebola vermelha, finamente picada
- 1/4 de xícara de coentro fresco, picado
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
- Pimenta caiena (opcional, para um toque picante)
- Folhas de alface ou rúcula para servir
Modo de Preparo:
- Preparo dos Ingredientes:
- Primeiramente em uma tigela grande, combine o grão-de-bico, abacate, tomates cereja, cebola vermelha e coentro.
- Tempero:
- Em seguida Regue a mistura com o suco de limão e azeite de oliva.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Se desejar um toque picante, adicione uma pitada de pimenta caiena.
- Mistura e Servir:
- Delicadamente misture todos os ingredientes para garantir que fiquem bem revestidos com o tempero.
- Apresentação:
- Por fim sirva a Salada de Grão-de-Bico com Abacate e Tomate sobre uma cama de folhas de alface ou rúcula.
Dica Adicional:
- Adicione queijo feta esfarelado ou sementes de girassol torradas para uma textura adicional.
Afinal esta Salada de Grão-de-Bico com Abacate e Tomate é uma opção refrescante, cheia de fibras, proteínas e gorduras saudáveis. Perfeita como uma refeição leve ou acompanhamento.
10 Receitas Fit para Almoço que irão alegrar o seu dia.
7. Panquecas de Batata-Doce
Panquecas não precisam ser apenas para o café da manhã. Primeiramente, prepare panquecas saudáveis de batata-doce, que são ricas em fibras e vitaminas. Por exemplo, sirva com um acompanhamento de peito de frango grelhado e espinafre para um almoço equilibrado.
Ingredientes:
- 1 xícara de batata-doce cozida e amassada
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela em pó
- Óleo para untar a frigideira
Modo de Preparo:
- Primeiramente em uma tigela grande, comece misturando a batata-doce amassada com a farinha de trigo.
- Em seguida, adicione os ovos e misture bem, garantindo uma consistência homogênea.
- Logo depois despeje gradualmente o leite na mistura, mexendo constantemente para evitar grumos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a com um pouco de óleo.
- Em seguida incorpore o açúcar, o fermento em pó, o sal e a canela, garantindo que todos os ingredientes estejam bem combinados. A massa deve ter uma textura suave e sem caroços.
- Logo depois despeje conchas da massa na frigideira, espalhando-a uniformemente para formar as panquecas. Cozinhe até que bolhas comecem a se formar na superfície.
- Vire as panquecas cuidadosamente para dourar o outro lado. Esse processo geralmente leva cerca de 2 minutos de cada lado.
- Repita o processo até terminar toda a massa. Adicione mais óleo à frigideira conforme necessário para evitar que as panquecas grudem.
- Por fim sirva as panquecas de batata-doce quentes, acompanhadas de mel, frutas frescas ou o que preferir.
- Enfim aproveite suas deliciosas panquecas de batata-doce como uma opção saudável e saborosa para o café da manhã ou lanche!
10 Receitas Fit para Almoço que irão alegrar o seu dia.
8. Feijão Preto Refogado com Arroz Integral
Ingredientes:
- 1 xícara de feijão preto cozido
- 1 xícara de arroz integral cozido
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 tomate médio, picado
- 1 pimentão verde, picado
- Cominho a gosto
- Coentro fresco para decorar (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Primeiramente em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados e aromáticos.
- Em seguida acrescente o tomate e o pimentão, cozinhando por alguns minutos até que fiquem macios.
- Logo depois adicione o feijão preto cozido à mistura, mexendo bem para incorporar os sabores.
- Tempere com cominho, sal e pimenta a gosto, ajustando conforme suas preferências. Deixe o feijão refogar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Enquanto isso, aqueça o arroz integral cozido em uma panela separada.
- Uma vez que o feijão esteja bem refogado, misture-o com o arroz integral. Certifique-se de que os ingredientes estejam completamente combinados.
- Prove e ajuste os temperos conforme necessário. Se desejar, adicione mais cominho para realçar o sabor.
- Por fim sirva o Feijão Preto Refogado com Arroz Integral em pratos individuais, decorando com coentro fresco, se preferir.
- Afinal essa refeição saudável e nutritiva é ideal para ser apreciada como prato principal. Sendo assim Aproveite!
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9. Lasanha de Berinjela
Ingredientes:
- 2 berinjelas médias, fatiadas longitudinalmente
- 500g de carne moída (pode ser carne de boi, frango ou carne de soja para opção vegetariana)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 lata de molho de tomate
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de manjericão
- Sal e pimenta a gosto
- 300g de queijo mussarela, ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão, ralado
- Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional)
- Massa de lasanha pré-cozida
Modo de Preparo:
- Antes de tudo pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em seguida em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Logo depois adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione o molho de tomate, a água, o orégano e o manjericão à carne refogada. Deixe cozinhando em fogo baixo por 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Enquanto o molho cozinha, grelhe as fatias de berinjela em uma chapa ou frigideira até ficarem douradas de ambos os lados. Reserve.
- Em seguida em um refratário, monte a lasanha em camadas: comece com uma camada fina de molho, seguida por folhas de massa, berinjela grelhada, queijo mussarela. Repita até acabarem os ingredientes, finalizando com queijo parmesão por cima.
- Em seguida asse a lasanha no forno pré-aquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Logo depois retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.
- Por fim sirva a Lasanha de Berinjela quente, decorada com folhas de manjericão fresco, se desejar.
- Afinal essa lasanha é uma opção deliciosa para vegetarianos ou como uma alternativa mais leve à versão tradicional. Aproveite!
10 Receitas Fit para Almoço que irão alegrar o seu dia.
10. Tacos de Lentilhas e Abacate
Ingredientes:
- 1 xícara de lentilhas cozidas
- 1 abacate maduro, fatiado
- 1 tomate médio, picado
- 1/2 cebola roxa, picada
- 1 pimentão verde, picado
- 2 dentes de alho, picados
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- Tortilhas de milho para tacos
- Coentro fresco para decorar (opcional)
- Molho de pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Primeiramente em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Em seguida Adicione as lentilhas cozidas e misture bem.
- Logo depois adicione o cominho em pó, páprica, sal e pimenta às lentilhas. Cozinhe por mais alguns minutos, permitindo que as lentilhas absorvam os temperos.
- Logo depois misture o tomate e o pimentão verde às lentilhas, cozinhando por mais alguns minutos até que os vegetais fiquem levemente macios.
- Regue as lentilhas com suco de limão para realçar os sabores. Ajuste os temperos conforme necessário.
- Enquanto as lentilhas estão cozinhando, aqueça as tortilhas de milho em uma frigideira até que fiquem levemente douradas. Reserve.
- Para montar os tacos, coloque uma porção das lentilhas temperadas no centro de cada tortilha. Cubra com fatias de abacate.
- Decore os tacos com coentro fresco, se desejar, e regue com molho de pimenta a gosto.
- Dobre as tortilhas ao meio, formando os tacos, e por fim sirva imediatamente.
- Afinal esses Tacos de Lentilhas e Abacate são uma opção deliciosa e saudável para uma refeição rápida e saborosa. Aproveite!
10 Receitas Fit para Almoço que irão alegrar o seu dia.
Em resumo:
Em resumo, incorporar estas 10 receitas fit para o almoço na sua rotina não apenas adicionará variedade e sabor à sua dieta, mas também promoverá uma abordagem equilibrada e saudável para suas refeições diárias. Ao escolher opções nutritivas e deliciosas, você não só cuida do seu corpo, mas também transforma o momento do almoço em uma experiência gastronômica gratificante. Com ingredientes frescos, combinações criativas e sabores vibrantes, estas receitas oferecem a oportunidade de apreciar cada refeição como um ato de autocuidado e bem-estar. Ao investir no seu almoço de maneira consciente, você não apenas alegra o seu dia, mas também fortalece o compromisso com um estilo de vida saudável e sustentável. Bon appétit e que cada refeição seja uma celebração de saúde e prazer à mesa!
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